Jakie odmiany nadają się do uprawy w domu. Aby uprawiać kapustę pekińską na parapecie, najlepiej jest stosować wczesne dojrzewające odmiany liściaste z małymi rozetami, ponieważ do uformowania pełnowartościowych, gęstych główek kapusty potrzebny jest duży obszar odżywiania.
Kapusta pekińska - uprawa, odmiany i choroby Skomentuj artykuł Kapusta pekińska to popularne warzywo, powszechnie wykorzystywane w kuchni, jednak już nie tak popularne w uprawie, zwłaszcza amatorskiej. Taka sytuacja wynika z faktu, że uprawa kapusty pekińskiej nie jest tak łatwa jak np. marchwi, pietruszki czy też buraków ćwikłowych. Aby osiągnąć sukces w jej uprawie należy zapoznać się z jej podstawowymi zasadami, tylko wówczas jest szansa na surówkę z kapusty pekińskiej, pochodzącej z własnego ogródka. W niniejszym opracowaniu, postaram się przybliżyć zagadnienia związane z jej uprawą. Kilka uwag o rodzaju Kapusta pekińska (Brassica pekinensis) jest przedstawicielką rodzaju Brassica, zaliczanego do rodziny kapustowatych ( dawniej krzyżowych)- Brassicaceae. Wspomniany rodzaj obejmuje liczne gatunki, z których największe znaczenie odgrywa Brassica oleracea, a więc kapusta głowiasta. Występuje ona w licznych odmianach botanicznych. Wybrani przedstawiciele Brassica oleracea Kapusta głowiasta (Brassica oleracea L. var. capitata) Kapusta brukselska (Brassica oleracea L. var. gemmifera) Kalafior (Brassica oleracea L. var. botrytis) Kalarepa (Brassica oleracea L. var. gongylodes) Brokuł (Brassica oleracea L. var. italica) Kapusta włoska (Brassica oleracea L. var. sabauda) Jarmuż (Brassica oleracea L. var. sabellica) Tytułowa kapusta pekińska wywodzi się od kapusty właściwej (Brassica rapa), a więc innego gatunku niż wspomniane powyżej warzywa. Kapusta pekińska (Brassica pekinensis) pochodzi z Azji. Budowa Brassica pekinensis charakteryzuje się oryginalną budową. Owalne liście tworzą mniej lub bardziej zwartą, zależnie od odmiany beczkowatą bądź bardziej wydłużoną główkę. Liście pomarszczone, zielone do kremowo- żółtych, wewnątrz główki jaśniejsze, osadzone na krótkich ogonkach, a te na krótkiej łodydze. Wysokość najbardziej wydłużonych odmian, może osiągnąć do około 40- 50 cm. Tradycyjne formy są dużo krótsze. System korzeniowy jest słabo rozwinięty i podatny na uszkodzenia. Czy wiesz że …Kapusta pekińska jest rośliną dnia długiego, której kwitnieniu sprzyja długi dzień, a także niższa temperatura. Warto o tym pamiętać i dostosować termin jej uprawy do jej biologii. Zdecydowanie lepiej uprawiać ją gdy dzień jest krótszy gdyż ograniczymy wówczas prawdopodobieństwo wytworzenia wysokiego pędu kwiatostanowego, kosztem zawiązania główki dla której jest uprawiana. Wymagania klimatyczno- glebowe Uwzględniając kwestie poruszone powyżej („Czy wiesz że…”) optymalnym terminem rozpoczęcia uprawy kapusty pekińskiej w ogrodzie warzywnym jest wczesne lato (lipiec). Oczywiście termin uprawy należy dostosować do nabytej odmiany, które różnią się długością okresu wegetacyjnego, a więc i terminem uzyskania roślin nadających się do zbioru. Kapusta pekińska wymaga odpowiednich warunków klimatyczno- glebowych. Prawidłowy wzrost warzywa następuje wówczas, gdy dzień jest krótszy, a temperatura wraz z rozwojem roślin ulega obniżeniu. Niewłaściwe warunki uprawy kapusty pekińskiej mogą doprowadzić do wytworzenia kwiatostanu. Stanowisko uprawy powinno być zaciszne oraz słoneczne. Temperatura w początkowym okresie, powinna wynosić około 20°C, a w okresie zawiązywania główki być niższa, wynosząc około 15°C. W okresie końcowym uprawy kapusty pekińskiej, temperatura może być niższa o kilka stopni. Warto pamiętać, ze warzywo jest tolerancyjne pod względem spadków temperatury, nawet do kilku stopni poniżej zera, a nawet jeszcze niżej, przy czym spadki temperatury nie mogą charakteryzować się stałością. Poddanie warzywa na dłuższe działanie niskich temperatur obniża jakość zbiorów oraz długość okresu ich przechowywania. Gleba powinna charakteryzować się dużym udziałem próchnicy, być zasobną w składniki pokarmowe oraz dostatecznie wilgotną, a przy tym przepuszczalną. Oczywiście zbyt przepuszczalne oraz za ciężkie gleby nie nadają się do uprawy kapusty pekińskiej. Odczyn podłoża powinien wynieść około 6,5 i 7,5 pH. Glebę należy utrzymywać w należytej kulturze. Kapusta pekińska Uprawa i pielęgnacja W uprawie kapusty pekińskiej należy zwrócić uwagę na zmianowanie. Kapustę pekińską sadzimy nie częściej niż co 4- 5 lat na danym stanowisku. Unikamy towarzystwa roślin krzyżowych, które zwiększają prawdopodobieństwo porażenia przez choroby, charakterystyczne dla tej grupy roślin. Szczególnie niebezpieczną chorobą jest kiła kapusty. Kapustę można uprawiać po takich roślinach jak np. cebula, groch, fasola, ziemniaki, sałata, pomidory, marchew, zboża, ogórki. Metody uprawy Ze względu na określoną biologię warzywa, najlepszym okresem do rozpoczęcia uprawy, co zostało już wspomniane jest lipiec- uprawa na zbiór jesienny. Oczywiście możliwe jest uprawa na wcześniejszy zbiór, ale jest ona obarczona większym ryzykiem i rośliny są bardziej podatne np. na zawiązywanie kwiatostanów, a także ograniczone zawiązywanie główek bądź zawiązywanie główek gorszej jakości. Kapustę pekińską można uprawiać z rozsady bądź z siewu. Ze względu na słaby system korzeniowy, najlepiej nasiona wysiać bezpośrednio w prawidłowo przygotowane podłoże bądź też uprawiać z rozsady, ale doniczkowej. Oczywiście możliwa jest także uprawa w szklarniach, zwłaszcza profesjonalnych, które pozwalają uzyskać warzywo już w okresie wiosennym. Rozsadę jak i siew na zbiór jesienny należy przygotować w lipcu. Aby uzyskać silniejsze rośliny, kapustę pekińską lepiej uzyskać z nasion wysiewanych bezpośrednio w grunt. Nasiona można wysiewać różnie np. rzędowo, gniazdowo czy też punktowo. Rzędy pomiędzy roślinami powinny mieć szerokość do około 50 cm, a między roślinami około 30- 40 cm. W przypadku siewu grupowego niezbędna jest przerywka roślin. Głębokość siewu 1- 2 cm. Po kilku dniach od siewu powinny ukazać się młode rośliny. Przygotowanie podłoża Podłoże powinno być utrzymane w należytej kulturze, zgodnie z potrzebami roślin oraz według zasad o których już wcześniej wspomniałem . Kapusta pekińska Podlewanie Jednym z podstawowych zabiegów pielęgnacyjnych warzyw również kapusty pekińskiej jest podlewanie. Prawidłowa ilość dostarczonej wodny jest kluczowa i decyduje także o ilości i jakości plonu. Kapusta pekińska wymaga dużych ilości wody zwłaszcza w okresie zawiązywania główek. Prawidłowo przygotowane podłoże, bogate w próchnicę, charakteryzuje się przyjazną roślinie strukturą, ponieważ nie dość że „oddycha” to jeszcze ma większe możliwości absorpcyjne (magazynowania) wody, a także nie jest narażona na znaczące wypłukiwanie składników odżywczych z podłoża. Intensywność podlewania należy dostosować do panujących warunków, pamiętając przy tym, że nie tylko braki wody są zagrożeniem dla warzywa, ale także jej nadmiar. czytaj dalej...
Znaki Twój królik je swoją kupę . Jeśli nie jesteś pewien, czy twój królik spożywa swoją kupkę, istnieje kilka kluczowych wskaźników, których możesz szukać. Najpierw sprawdź tylny koniec królika. Królik zwykle ma czysty tylny koniec, ponieważ mimo że cekotropy są miękkie i lepkie, pochłania je, kiedy wychodzą z ciała.
Kapusta pekińska jest wrażliwą rośliną na niesprzyjające warunki uprawowe. W okresie jesiennym, podczas zbiorów częstym problem tego warzywa jest występowanie Tipburn. W jakich warunkach pojawia się ta choroba fizjologiczna i jak w przyszłości jej zapobiegać?. Przez letni okres wegetacji kapusta pekińska narażona jest na działanie stresów. Panują wówczas długotrwałe okresy suszy czy obfite opady deszczu. W tym czasie wysadzone rośliny muszą zmagać się z niekorzystnymi warunkami. Problem dodatkowo potęguje słabej jakości rozsada oraz popełnione błędy agrotechniczne w uprawie. Tipburn jest to choroba fizjologiczna, która odpowiada suchej zgnilizny owoców pomidora i papryki, ale występuje na liściach kapusty pekińskiej. Problem dotyczy liści wewnętrznych, które tworzą główkę. Dochodzi do zasychania ich brzegów, a w konsekwencji do gnicia. Problem jest o tyle poważny, że choroba może prowadzić do dużych strat w plonie. Powodem takiego stanu jest zaburzony transport wapnia w roślinie, a uwarunkowany jest wieloma czynnikami. Zapobiegać tipburn należy już w fazie produkcji rozsady. Bardzo ważne jest, aby młoda kapusta zdolna do wysadzenia posiadała odpowiednią ilość liści, aby odznaczały się jędrnością, a przede wszystkim rozsada powinna posiadać dobrze rozwinięty systemem korzeniowy. To właśnie korzenie odgrywają dużą rolę w transporcie wapnia. Bryła korzeniowa musi być silnie rozbudowana, gdyż w okresie wegetacji wytwarza główkę często o masie przekraczającej 1,5 kg. W celu podwyższenia jakości rozsady i jej systemu korzeniowego, ważne są zabiegi, które stymulują i przygotowują roślinę do warunków polowych. Aby zastymulować pobieranie wapnia z gleby warto zastosować biostymulator, np. Biocal 3 i wykonać oprysk rozsady 2-3 dni przed jej wysadzeniem. Po wysadzeniu należy podlać preparatem stymulującym rozwój i wzrost korzeni, np. BlackJak, a w przypadku długotrwałej suszy zastosować podlewanie Vapogardem. W występowaniu choroby fizjologicznej ważne jest nawożenie. Unikajmy stosowania saletry wapniowej, która może potęgować pojawienie się tipburn. Nawóz warto zastosować jedynie w początkowej fazie wzrostu rozsady. W okresie wzrostu kapusta pekińska, aby poprawić swoją kondycję w pierwszej kolejności pobiera łatwo przyswajalny azot zawarty w nawozie niż trudno rozpuszczalny wapń. Lepiej, gdy zastosujemy kolejne opryski preparatem Biocal 3 w fazie rozety i tworzenia się główek. W przypadku występowania czynników generujących (opady, wysoka temperatura) hamowanie przepływu jonów wapnia, warto zastosować nawóz szybko działający zawierający w swoim składzie przyswajalny wapń np. Aminoquelant Ca. Powodem występowania tipburn są także błędy w uprawie. Najczęstszym popełnianym jest przenawożenie azotem. Można to zrobić nawet stosując nawóz organiczny jak obornik. Kolejnym problemem jest niska zawartość wapnia w glebie. Bardzo ważne jest, aby przed uprawą wykonać chemiczną analizę gleby i jesienne wapnowanie. Ze względu na to, iż kapusta pekińska posiada względem części nadziemnej mniej rozbudowany system korzeniowy, należy zapewnić jej odpowiednie warunki fizyczne gleby. Zniszczona struktura podłoża nie pozwala na pobieranie wapnia. Ważna jest tutaj głęboka i dokładna orka. Dzięki niej unikniemy zastoin wody podczas ulewnych deszczy, a podczas suszy korzenie kapusty będą sięgać w głąb gruntu i nie będa narażone na wysychanie. © Materiał chroniony prawem autorskim - zasady przedruków określa regulamin.
Twój królik niespodziewanie zdechł? Oto wszystkie możliwe przyczyny nagłej śmierci zdrowego królika. Dlaczego królik nagle zdechł? Nagła śmierć królika może zdarzyć się z wielu powodów, jednak te najpopularniejsze to ataki serca, choroby układu pokarmowego lub zbyt niskie temperatury. Za chwilę poznamy wszystkie powody. Jak przebiega cykl życia królika? Króliki rodzą
Odpowiedzi Można dawać , ale w bardzo małych ilościach bo może prowadzić do wzdęć , a poza tym jest bardzo pryskana chemicznie co może prowadzić do chorób , chyba , że masz własny ogródek to wtedy nie ma tego ryzyka. Jak już podajesz to najlepiej liście z wewnątrz. no pewnie :) jeżeli będzie mu tylko smakowała daj mu troche na początek ;) Może, ale nie należy dawać jej dużo, bowiem może to grozić wzdęciami. Przyzwyczaj go do kapusty, czyli najpierw daj 1 mały kawałek, 2 dnia większy, 3 większy itd... Jak zauważysz, że królik ma biegunkę, przerwij podawanie, a gdy wszystko wróci do normy, zacznij od nowa. Tak może jeść kapustę pekińską nie powoduje ona wzdęć i jest bogata w witaminy :) nie dawaj mu kapusty ( zwykła ) ponieważ powoduje wzdęcia jest niebezpieczna ..! Uważasz, że ktoś się myli? lub
Zwierzęta te mają tendencję do przejadania się. Zbyt duża ilość kalorycznych przekąsek, jaką niewątpliwie jest banan, może prowadzić do otyłości u królika. Duże ilości bananów mogą także powodować zaburzenia metaboliczne, w tym biegunki. Niektóre króliki mogą być także uczulone na banany.
Odpowiedzi pauliona odpowiedział(a) o 19:51 Chánttël odpowiedział(a) o 19:51 blocked odpowiedział(a) o 20:26 Tak ! one ją uwielbiają ;D tak jak psy kości ;D tak ale w małych ilościach tak mogą ja mam 3 dorosłe i 4 małe ale to som hodowlane króliki i jak jedzom to sie im nic nie dzieje blocked odpowiedział(a) o 19:51 Raczej tak, ale później może robić "brzydkie kupki" :P Ale to też zależy od organizmu królika. *KOREK* odpowiedział(a) o 13:14 Ja sie znambyłem u weterynazą i nie może jeść zileonych warzyw bo zdechnie tak jak mój świętej pamieći królik ,,malinka'' :( no jasne a czemu nie !? jeśli je i nic mu sie nie dzieje to dawaj dalej ........ tylko bedzie duzo bobków Uważasz, że ktoś się myli? lub
Kapustę pekińską najlepiej zbierać podczas bezdeszczowej pogody, aby główki pozostały suche. Rośliny najlepiej ścinać nożem. Uszkodzone lub chore liście zewnętrze należy od razu usuwać. Główki kapusty ustawiamy w pojemnikach w pozycji stojącej. Czytaj także: Mszyce i mączliki nie mają szans. Przygotuj oprysk z liści lub
Z okazji Międzynarodowego Dnia Królika odpowiemy sobie na pytanie: czy królika można kąpać i dlaczego nie? Oprócz tego zaproponuję Wam inne rozwiązanie. Zapraszam do lektury. Dnia 26 września obchodzimy Międzynarodowy Dzień Królika. Warto pamiętać o tym dniu i sprawić, aby był dla naszego uszaka wyjątkowy. Nowa zabawka, garść ulubionych smakołyków, a może torcik ze świeżych ziół i warzyw? Cokolwiek by to nie było, ważne by królik poczuł, że to jego dzień. Jeśli smakołyk dla królika, to z głową! Sprawdź listę zakazanych produktów w diecie królika, by przypadkiem mu nie zaszkodzić: Czego nie może jeść królik? To, czego na pewno nie powinniśmy robić to kąpiel królika. Dlaczego? NIE, królików nie kąpiemy, ponieważ uszaki (podobnie jak koty) same dbają o swoją higienę. Zwróć uwagę, że królik poświęca sporo czasu w ciągu dnia, aby wyczyścić swoje futerko. W przypadku, gdy królik nagle przestaje dbać o swoje futro, może to oznaczać problemy ze zdrowiem. Brak higieny to jeden z sygnałów bólu u królika. Przeczytaj więcej na ten temat we wpisie: Ból u królika – objawy. Przypomnę raz jeszcze – kotów również nie kąpiemy. Wyjaśnienie dlaczego znajdziesz tutaj: Kąpiel kota. Kąpiel dla królika to ogromny stres. Zwierzę nie jest świadome co się wówczas dzieje i bardzo panikuje. Dlatego nie róbmy tego naszemu pupilowi, jeśli nie ma do tego wyraźnych wskazań. Kąpiel królika – wyjątki Jednak świat mało kiedy jest zero-jedynkowy. W tym przypadku jest podobnie. Czasami sytuacja wymaga od nas kąpieli królika. Aczkolwiek ma to miejsce tylko w określonych okolicznościach. Królika można kąpać tylko w wypadku niektórych chorób i problemów skórnych. Ten zabieg jest wówczas zlecany przez lekarza weterynarii. Dlatego jeśli coś ze skórą lub sierścią królika jest nie tak, natychmiast udaj się z nim do specjalisty (tzn. króliczego weterynarza). Co zamiast kąpieli? Zdarza się, że nasz królik ubrudzi swoje futro. Najczęściej dotyczy to okolicy odbytu i brudu wynikającego z nieprawidłowej jakości odchodów. Wówczas możemy pomóc królikowi pozbyć się brudu, tak aby nie doszło do zaschnięcia i dalszych problemów z tym związanych. Możemy to zrobić po prostu wilgotną szmatką, przecierając brudne miejsce kilkukrotnie. Pamiętaj, że najlepszą profilaktyką przed problemami trawiennymi u królika jest odpowiednia dieta! Poznaj najważniejsze wskazówki żywieniowe we wpisie: Dieta królika – jak prawidłowo żywić królika? Podsumowanie Już wiesz jaka jest odpowiedź na pytanie „czy królika można kąpać?”. Teraz nieś zdobytą wiedzę w świat, aby innym uszakom żyło się lepiej 🙂 Ściskam, Kasia Polub nas na Facebooku!
Czy Pies Może Kapustę Kiszoną? To pytanie często zadają właściciele psów, ponieważ kapusta kiszona jest składnikiem wielu potraw. Odpowiedź może być zarówno twierdząca, jak i przecząca, wszystko zależy od tego jak psu podajemy tę kapustę. W niniejszym artykule dowiesz się, czy pies może jeść kapustę kiszoną i jak uniknąć problemów żołądkowych u naszych pupili!Tak
W Polsce kapustę pekińską uprawia się od wiosny do jesieni, ale najkorzystniejsze warunki termiczne dla jej wzrostu i rozwoju panują w czasie produkcji na zbiór jesienny. Właśnie w tym okresie otrzymuje się najwyższy i najlepszej jakości plon, którego znaczną część przeznacza się do przechowania. Uprawa W badaniach przeprowadzonych w Instytucie Warzywnictwa najlepszą trwałością przechowalniczą spośród wielu odmian tego gatunku odznaczały się: Bilko F1 i Storido F1. Nasiona kapusty pekińskiej przeznaczonej do przechowania należy wysiać w trzeciej dekadzie lipca lub na początku sierpnia do wielodoniczek albo bezpośrednio na miejsce stałej uprawy. Najlepsze wschody uzyskuje się w temperaturze 18–24°C. Począwszy od fazy dwóch liści właściwych korzystne jest stopniowe obniżanie się temperatury. Polecane dawki nawozów na 1 hektar wynoszą: 150 kg N, 100–120 kg P2O5 i 150–200 K2O. Całą dawkę nawozów fosforowych i potasowych oraz pół dawki azotowych podaje się przed siewem nasion lub przed sadzeniem rozsady w pole, pozostałą połowę dawki nawozów azotowych — pogłównie, gdy rośliny osiągną około 15 cm wysokości. Według doniesień amerykańskich (Uniwersytetu w Oregonie), nawożenie zbyt wysoką dawką azotu, zwłaszcza w późnej fazie rozwoju roślin (po uformowaniu główek), sprzyja powstawaniu tzw. pieprzowej plamistości — ciemnych, małych plamek na liściach główki. Podobne objawy mogą wystąpić w przypadku niedostatecznej ilości boru w glebie lub nadmiaru magnezu i manganu. W okresach niedoboru wody i niedostatecznej ilości wapnia w glebie dochodzi do zamierania brzegów liści. Jest to choroba fizjologiczna — zamieranie brzegów blaszki liściowej („tipburn”) — której objawy szczególnie często występują w środkowej części główki. Aby zapobiec wystąpieniu tego zaburzenia, należy rośliny w fazie intensywnego wzrostu opryskiwać nawozami wapniowymi. Ochrona Na plantacji trzeba chronić rośliny przed chorobami i szkodnikami podczas całego okresu wegetacji, ze szczególnym uwzględnieniem okresu przedzbiorczego. Profilaktyczne opryskiwanie plantacji kapusty pekińskiej preparatami Mythos 300 SC lub Rovral Flo 255 SC najpóźniej 3 dni przed zbiorem zmniejsza ryzyko porażenia szarą pleśnią także w okresie przechowywania. Trzeba pamiętać, że w Polsce stosowanie środków chemicznych po zbiorze warzyw i owoców jest zabronione. Zbiór Kapustę pekińską powinno się zbierać w czasie bezdeszczowej pogody, gdy główki są suche. Wycinać je należy delikatnie, używając ostrego noża. Główki powinny być wyrośnięte i zwięzłe, ale bez objawów starzenia się, czyli żółknięcia liści zewnętrznych. Zarówno główki niedojrzałe, jak i przejrzałe, wykazują większą wrażliwość na choroby infekcyjne i fizjologiczne (tabela). Wyraźny wpływ na trwałość przechowalniczą kapusty pekińskiej wywierają warunki atmosferyczne w czasie dorastania i dojrzewania główek. W badaniach przeprowadzonych w Instytucie Warzywnictwa kapusta zbierana bezpośrednio po ciepłym okresie (średnia powyżej 15°C) była o wiele bardziej podatna na uszkodzenia chłodowe w czasie przechowywania niż zbierana po okresie chłodniejszym (średnia 5–10°C). Podczas zbioru kapusty pekińskiej najlepiej bezpośrednio na polu usuwać zewnętrzne, nadgniłe, porażone i uszkodzone liście, przycinać głąb i ostrożnie wkładać główki do skrzynek lub do skrzyniopalet (fot. 1). Ustawiając główki w pozycji pionowej unika się ich odgniecenia oraz stwarza się lepsze warunki do cyrkulacji powietrza podczas przechowywania. Przy zbyt ścisłym ułożeniu główek następują uszkodzenia mechaniczne, także utrudniony jest przepływ zimnego powietrza. Fot. 1. Kapusta w skrzyniopaletach ułożona w sposób zapewniający dobrą cyrkulację powietrza Ogólne warunki przechowywania Kapusta pekińska jest bardzo wrażliwa na obecność etylenu w atmosferze i nawet małe ilości tego gazu powodują żółknięcie liści i oddzielanie się ich od głąba. Dlatego nie należy przechowywać kapusty w pomieszczeniach razem z owocami i warzywami wydzielającymi etylen (należą do nich jabłka, gruszki, pomidory, melony) ani nawet w pomieszczeniach sąsiednich. Etylen jest produkowany także przez grzyb Botrytis cinerea powodujący szarą pleśń, dlatego silne porażenie składowanych roślin powoduje dodatkowe zagrożenie dla jakości przechowywanej kapusty. Przed rozpoczęciem sezonu przechowalniczego zarówno pomieszczenia, jak i opakowania powinny być dokładnie oczyszczone i odkażone. Wszelkie pozostałości z poprzedniego sezonu są źródłem porażenia, a tym samym przyczyną zwiększonych strat w następnym sezonie. Pomieszczenia Przez krótki czas można składować kapustę w pomieszczeniach schładzanych powietrzem zewnętrznym dbając przy tym o utrzymanie wysokiej wilgotności powietrza (powyżej 90%), by nie narażać główek na szybkie więdnięcie. Na dłuższe przechowanie (fot. 2) wstawia się kapustę pekińską do komór chłodniczych, w których utrzymuje się ściśle określoną temperaturę i wilgotność względną powietrza. Skrzynki lub palety powinny być ustawione w komorach chłodniczych tak, aby pomiędzy ścianą pomieszczenia a ścianą skrzynek oraz pomiędzy poszczególnymi kolumnami skrzyń pozostawione były wolne przestrzenie. Ma to zapewnić swobodny dostęp zimnego powietrza do całego zgromadzonego towaru i utrzymanie jednolitej temperatury w całej komorze. Optymalna temperatura przechowania kapusty pekińskiej wynosi 0–3°C, a wilgotność względna powietrza 95–98%. Odmiany odporne na choroby fizjologiczne spowodowane niską temperaturą mogą być przechowywane w 0–1°C, natomiast odmiany wrażliwe — w wyższej temperaturze (około 2°C). Fot. 2. Główki w kwietniu po wyjęciu z przechowalni — przygotowane do sprzedaży Najdłużejmożna przechowywać kapustę pekińską w warunkach kontrolowanej atmosfery o składzie gazowym 1,5–2,5% CO2 i 1–2% O2. W komorach gazoszczelnych cyrkulacja powietrza musi zapewnić jego jednolity skład gazowy w całym pomieszczeniu, aby nie dopuścić do obniżenia stężenia tlenu poniżej wartości krytycznej w części komory, co mogłoby prowadzić do oddychania beztlenowego i uszkodzeń przechowywanej kapusty. Przechowując kapustę pekińską w gazoszczelnych komorach można w sposób naturalny — wskutek zachodzącego procesu oddychania — otrzymać zmodyfikowaną atmosferę zawierającą podwyższony do 4% poziom CO2 i obniżony do 17–18% O2. Wpływ terminu zbioru oraz temperatury w chłodni na przechowanie kapusty pekińskiej w sezonie 2002/2003 (okres przechowywania — 100 dni)terminy zbioru: I — główki wyrośnięte, lekko zwięzłe; II — główki wyrośnięte, zwięzłe; III — główki wyrośnięte, zwięzłe, pożółkłe liście zewnętrzne rośliny
CJZih0U. e16rdm39ge.pages.dev/355e16rdm39ge.pages.dev/86e16rdm39ge.pages.dev/363e16rdm39ge.pages.dev/118e16rdm39ge.pages.dev/107e16rdm39ge.pages.dev/166e16rdm39ge.pages.dev/240e16rdm39ge.pages.dev/345e16rdm39ge.pages.dev/333
czy królik może jeść kapustę pekińską
